最近“坏消息”太多，送你一个暖心的小点心吧

设计：七宝｜编辑：Nina｜撰文：丢丢妈

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临过年这几天受到肺炎的影响，大家过年的心情会受到很大的影响，但还是希望给大家一点小点心来温暖一下  如果要选一份可以满足所有人的点心，非经典小蛋糕莫属。

来看丢丢妈带来的——小酸奶小蛋糕（不加糖10月龄左右即可尝试）

 1 /  是点心，也是主食

对付不爱吃饭的小宝宝，这是一个可以轻松吃够主食的好选择。

 2 / 锻炼自主进食

小蛋糕可以给宝宝自己放在餐桌里面随便抓取，可以锻炼宝宝自主进食能力。

● 食材 ●

鸡蛋  2个

酸奶  50g

玉米油  30g

细砂糖  25g

（1岁内不加）

低筋面粉  35g

玉米淀粉  15g

● 步骤 ●

1、 酸奶加入玉米油，混匀；

2、过筛玉米淀粉和低筋面粉入步骤一中，拌匀至无干粉；

3、蛋清分离至无水无油盆中待用，蛋黄加入面糊混合均匀；

4、打发蛋清，分三次加入细砂糖（第三次加糖时可以加入2克玉米淀粉，可不加）打发至提起打蛋器有小尖勾；

5、舀三分之一蛋清入蛋黄面糊中，翻拌均匀后将面糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀；

6、预热烤箱150度，模具刷油筛低粉防粘（纸杯模具的忽略）将面糊装入裱花袋，剪小口挤入模具八分满，送入预热好的烤箱中层150度25-30分钟；

7、出炉，摔下模具，完全放凉后脱模，可以拿根牙签沿着边缘压压就能轻松拿出（纸杯模具的继续忽略）。

❶ 怎么判断蛋白是否打发？

提起打蛋器有小尖勾即可，如果不会分辨，那就把容器倒起来蛋白不会掉落的程度就好啦~打好蛋白之后的步骤一定要快，防止消泡。

❷  翻拌手法

如果是用打蛋器翻拌的话，划一字可防止面粉起筋。

今天的辅食就介绍到这里啦！

  是不是很简单？

  还做不来的话

就给菜妈留言吧~

想尝试的点「在看」呀！

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有一种迫不及待是，等烤箱那一声叮~

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